Bez czarny – roślinny cudotwórca!

Kwitnie właśnie teraz. Bez czarny należy do jednych z najbardziej popularnych leków domowych. Doceniany jest także w kosmetyce i sztuce kulinarnej. To prawdziwy cudotwórca…

Po łacinie – Sambucus nigra. Prawie wszystkie części bzu czarnego mają zastosowanie w lecznictwie, ale najbardziej cennym surowcem jest jego kwiat (Sambuci flos) oraz owoc (Sambuci Fructus). Roślina znana jest też jako dziki bez czarny, bez lekarski, bzowina lub holunder. Jego kwiaty dla jednych mają silny, wręcz nieprzyjemny zapach, z kolei inni zachwycają się jego intensywnością.

Gdzie szukać czarnego bzu? Występuje praktycznie wszędzie: w zaroślach, na miedzach, na brzegach lasów, na rumowiskach i w parkach. Jest rozsiewany przez ptaki w stanie naturalnym, ale też często sadzony w ogrodach ze względu na walory ozdobne i prozdrowotne. A roślina ta ma ich bez liku…

Sztuka przyprawiania, czyli swieże zioła w Twojej kuchni

Podkręcają smak i aromat potraw, a dodatkowo są ich wspaniałą dekoracją. Oto krótki przewodnik po ziołach przyprawowych!

Zioła to nie tylko walory smakowe i zapachowe. Cenimy je także ze względu na ich właściwości prozdrowotne – są naturalnym źródłem witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy. Utrzymują prawidłową florę bakteryjną jelit, korzystnie wpływają na procesy trawienne. To tylko niektóre zalety ziół i przypraw. Ann Louise Gittleman w książce „Plan wypłukiwania tłuszczu” podkreśla, że niektóre są też potężnymi wspomagaczami diety, przyspieszającymi przemianę materii, regulują poziom insuliny i glukozy oraz redukują masę wodną.

Niezłe ziółka, czyli pokrzywa i mniszek lekarski

Pospolite chwasty i nieproszeni goście naszego ogródka? Nie do końca… Warto spojrzeć na pokrzywę i mniszek lekarski z zupełnie innej strony! Pokrzywa zwyczajnaPo łacinie – Urtica dioica. Surowcem zielarskim są liść i korzeń. Działanie lecznicze pokrzywy zwyczajnej jest imponujące. W artykule „Polskie superfoods” pisałam, że pod względem właściwości dobroczynnych dla zdrowia roślina ta bez kompleksów może plasować się na tak samo mocnej pozycji, jak jagody acai czy goji albo spirulina czy chlorella.

Idą święta, czyli sprawdzone sposoby na poprawę trawienia

Macie już opracowany scenariusz kulinarnego szaleństwa w święta? Na wszelki wypadek podpowiadamy, co zrobić, gdy nieco przesadzicie z jedzeniem.Tradycyjne potrawy wielkanocne nie należą do lekkostrawnych. Wszyscy o tym wiemy, ale większość z nas i tak sobie pofolguje, czego następstwem mogą być wzdęcia, zaparcia, odbijanie się, zgaga i bóle brzucha. Są jednak skuteczne sposoby, by uniknąć albo pozbyć się tych nieprzyjemnych objawów. Oto sprawdzone metody na poprawę trawienia! Miło jest spotkać się z rodziną czy przyjaciółmi i godzinami gawędzić przy suto zastawionym stole. A co powiecie na pogaduchy w plenerze? Nawet krótki, bo 20-minutowy spacer po obfitym posiłku, nie tylko odciąża żołądek, ale jest doskonałą okazją do dotlenienia organizmu i spalenia kalorii.

Add to cart